понедельник, 19 января 2015 г.

Важные «мелочи»

Предметы, изменившие наш быт, появлялись случайно

40 лет назад, летом 1974 г., на рынке появилась новинка - цветной телевизор с пультом дистанционного управления на инфракрасных лучах. Теперь это привычный предмет обихода в каждом доме. А ведь было время, когда программы переключали тяжёлым тумблером, а при его поломке и вовсе пассатижами.

Подборка «мелочей», без которых человечество обходилось даже в «Прогрессивном» XXвеке. Сейчас наша жизнь без них превращается в кошмар.



Пульт дистанционного управления (ПДУ)
Парадокс: за изобретение пульта инженера Роберта Адлера Американская академия телевидения наградила престижной премией Emmy. Но сам он всю жизнь телевидение терпеть не мог и самые первые свои разработки пультов, которые появились ещё в 1956 г., называл Blab-off, то есть «Прекрати болтать!». Там была только одна кнопка - отключение звука (его очень раздражала реклама). Постепенно пульт приобрёл дополнительные кнопки для мгновенного переключения каналов. Сейчас его называют символом семейной власти - у кого он в руках, тот и главнее. Есть даже «синдром пульта» - за него могут подраться.


Микропроцессор
Марксисты учат, что история развивается по спирали - на каждом следующем витке наблюдается подъём. Глядя на современную жизнь, понимаешь их правоту. Мы снова живём в каменном веке. Но в качественно другом. Просто раньше из кремня делали стрелы и топоры, а сейчас - микропроцессоры. Да-да, недаром программисты называют это устройство запросто: «камень». Он присутствует незримо везде: в стиральной машинке, в микроволновке, в часах, в телевизоре, в компьютере наконец.А первые микропроцессоры появились в 1971 г., и поначалу их устанавливали на системы регулировки дорожных светофоров. Любопытно, что несколько таких отправились даже в далёкий космос. Зонд Pioneer, что запустили в 1972 г., уже покинул пределы Солнечной системы, но ещё в 2001 г. от него получали данные.


Одноразовый бритвенный станок
Этот необходимый мужчинам (да и многим женщинам) предмет является прямым потомком... бутылочной пробки. Именно производитель одноразовых оловянных затычек для пива Уильям Пейнтер подсказал своему товарищу Кингу Кэмпу Жиллетту идею: «Да сделай ты им узенькое тоненькое лезвие. Пусть побреются и выбросят!» Разработка проекта знакомого нам станочка длилась всего 6 дней. И целых 6 лет ушло на поиски инвестора. Поначалу казалось, что дело плохо: в 1903 г. был продан всего лишь 51 станок. Зато на следующий год -уже около 100 тысяч.


Пакет
Фантасты XIX в. были уверены, что мир изменит электричество. Отечественные писатели 1930-х гг. говорили, что следующая эпоха станет веком пластмасс. Конечно, судить о том, кто прав, а кто нет, не совсем корректно. И всё-таки в быту мы нынче покупаем газировку в пластиковой бутылке, кладём её в пластиковый пакет, пьём из пластиковых стаканчиков, а оставшийся пластиковый мусор выбрасываем в пластиковом мешке. Считается, что полиэтилен в 1899 г. случайно изобрёл немец Ганс фон Пехман. Но он всего лишь продолжал опыты русского химика Александра Бутлерова, который ещё в 1873 г. начал изучать процесс Полимеризации газа ЭТИЛЕН. Сейчас в магазинах планеты ежедневно раздают более миллиарда пакетов бесплатно.


Мобильная связь
«Ты где? Чтоб через полчаса был дома!» - такой разговор обеспокоенного родителя с ребёнком сейчас можно услышать повсюду. Правда, раньше они кричали из окна, а теперь звонят чадам по мобильному телефону. А ведь до 1960-х гг. телефонные компании отказывались вести разработки в области создания сотовой связи: «Создать компактный сотовый аппарат невозможно в принципе!» Считается, что первую модель «невозможного аппарата» продемонстрировал Мартин Купер в 1973 г. на Манхэттене. Однако ещё в 1957 г. русский инженер Леонид Куприянович запатентовал первый мобильник «Радиофон». С его помощью можно было соединяться с любым абонентом автоматической телефонной сети в пределах действия передатчика.
Журнал «Наука и жизнь» в 1959 г. радостно сообщал: «Вес аппарата не более 3 кг!»


Батарейка
Найти источник постоянного электрического тока пробовали многие. Как правило, это были громоздкие и сложные приборы. Но привычная всем нам батарейка, в том числе заряжаемый от сети аккумулятор, имеет явные родовые связи с изобретением князя Багратиона. Нет, не того, кто был смертельно ранен при Бородине, а его племянника. Он был тоже Пётр и тоже генерал, но инженер и в процессе увлечения химией и физикой изобрёл ту самую «батарею Багратиона». Проще некуда: берёшь горшок с землёй, втыкаешь в него медную и цинковую пластины, поливаешь нашатырём. На одной пластине появляется «плюс», на другой - «минус».

вторник, 30 декабря 2014 г.

Традиции новогодних и рождественских праздников


НОВЫЙ год всегда в нашей жизни был ярким семейным праздником, когда встреча за общим столом отличалась обильным угощением и долгими разговорами. Издавна это одно из главнейших торжеств. Причём в отличие от церковного праздника Рождества оно просто людское, народное. И конечно, главное проявление радости - застолье.

Россия - большая страна. И традиции рождественских и новогодних гуляний отличались в разных её частях. Но и там не было однообразия. И, пройдясь с севера на юг, мы встретим немало застольных отличий.

Стоит ли говорить, что наша северная кухня, кухня Поморья, - это отдельный мир. На протяжении многих веков еда Русского Севера была традиционной - рыба, хлеб, молочные продукты, грибы-ягоды. Обилие морской рыбы выработало здесь совершенно особые вкус и пристрастие к ней. Навага шла в основном на двойную уху. Зубатку ели солёной, печёной. А сиг и особенно палтус были праздничными и использовались в пирогах-курниках. Накануне рождественских и новогодних праздников делали здесь из рыбы жарёхи, запекали в латках (формочках) редкую рыбу - палтус, тресковую печень. Варили уху из сёмги или кумжи, пекли пироги с рыбой - кулебяки и рыбники.

Кухня Центральной России унаследовала от предков иные обычаи. И никакая рождественская трапеза здесь не обходилась без жареного гуся. В конце XIX века десятки тысяч замороженных тушек свозились в декабре в Санкт-Петербург из Симбирской, Пензенской, Нижегородской губерний. Недели за две до праздников Николаевская железная дорога переходила на особый режим, освобождая пути для «птичьих» поездов. Прибывали в город и возы с гусями, утками, индейками - по 10-15 повозок с каждого помещичьего хозяйства, а в них по 100 тушек птицы. Крупные же промышленники поставляли по 10-12 тысяч гусей, зарабатывая в эти дни свою годовую прибыль.

Вы думаете, винегрет - это французское изобретение? Ничуть! Винегрет из рыбы, уборный винегрет с птицей - эти кушанья встречаются в наших поварских книгах ещё в конце XVIII века. Просто изобретённый во Франции соус стал удачным дополнением к нашим старинным блюдам, дав им со временем собственное название.Но перенесёмся ещё на пару тысяч километров к югу и увидим совсем другие праздничные традиции. На юге России удивительным образом смешались русские, украинские,, азиатские и закавказские блюда. Зелень, помидоры, огурцы, редиска, баклажаны, фасоль -неотъемлемая часть рациона этих мест. Они до новогодних праздников хорошо сохраняются, а потому идут на стол. Казацкий борщ и чеченский холтмаш с черемшой, кабардинский хычин и аварский курзе - всё перемешалось здесь. Румяный окорок и шашлык, сочные чебуреки и буженина -вот что можно встретить здесь в новогоднюю ночь. А пироги с мясом - особая статья. Похоже, что на нашем юге они впитали в себя весь поварской опыт страны. И конечно, яркие южные салаты и овощные закуски - кабачковая икра, баклажаны с чесноком и турша (блюдо из баклажанов, перца, помидоров, моркови и стручковой фасоли).

Что роднит кулинарные, обычаи в Карелии и на Кавказе, в Поволжье и на Дальнем Востоке? Стремление сделать Новый год ярким и незабываемым. А что может быть лучше, чем праздничное застолье!

понедельник, 17 ноября 2014 г.

Река Роу – самая короткая река в мире

Река Роу – самая короткая река в мире - протекает в штате Монтана, США. Один из ее рукавов имеет длину всего 17,7 метров